ترشی مخلوط ریز کامبیز

چاشنی

تُرد و خوشمزه

سبزی، سرکه، نمک

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلپذیر برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیت‌های مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترس داشته اند و از طرفی برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آن‌ها در غیر فصل رویش، اقدام به تهیه ی ترشی می‌کرده اند.

ترشی انداختن درواقع یکی از روش‌های رایج برای نگهداری طولانی مدت میوه ها و سبزی هاست. ترشیجات جزء چاشنی هایی هستند که باعث افزایش اشتها می‌شوند. ترکیبات بکار رفته در ترشی ها باعث شده می‌شوند افراد علاقه ی بیشتری به خوردن آن داشته باشند.

ترشی مخلوط ریز کامبیز یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین انواع چاشنی های ایرانی است که می‌توان آن را در کنار انواع غذا های ایرانی و فرنگی سرو نمود. ترشی مخلوط از جمله چاشنی های گیاهی و طبیعی سالم و مفید است که کالری بسیار کمی دارد و مصرف آن برای کاهش وزن مفید است.

ویژگی ترشی مخلوط ریز کامبیز

• ترشی مخلوط ریز کامبیز، از بهترین انواع مخلفات در سفره هر ایرانی است که از نظر طعم و مزه، فوق العاده خاص و خوشمزه می‌باشد. این محصول از سبزیجات تازه، بدون آلودگی و درجه یک تهیه می‌شود و به همراه انواع غذا ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• سرکه ترشی کامبیز، خالص و طبیعی، و از بهترین نوع سرکه انگور، کشمش و سیب تهیه می‌شود.
• ترشی مخلوط ریز کامبیز به علت بافت ترد و دلچسب یکی از ترشی های خوشمزه و مجلسی و باب دندان پیر و جوان است و هر بیننده ای را به خود جذب می‌کند.
• مجموعه کامبیز با بهره گیری از مواد اولیه درجه یک و کاملا ارگانیک این محصول و سایر ترشیجات را با بهترین کیفیت و بسته بندی برای شما مشتریان عزیز به ارمغان آورده است.

خواص ترشی مخلوط

ترکیبات بکار رفته در ترشی ها باعث شده تا افراد علاقه ی زیادی به خوردن آن داشته باشند. ترشی مخلوط جزء چاشنی هایی است که باعث افزایش اشتها می‌شود.

اصلی ترین ماده که در کیفیت و مزه ی ترشی اثر دارد سرکه است. سرکه اگر طبیعی باشد هضم غذا را بهتر می‌کند، اشتها را باز می‌کند و سبب جذب بیشتر مواد ویتامینی و پروتئینی غذا می‌شود.

سرکه خون را رقیق می‌کند و به تجزیه چربی‌ها و دفع سموم از بدن کمک می‌کند. به همین دلیل باعث کاهش چربی بد خون می‌شود.

سرکه ترشح اسید معده را متعادل می‌کند و بوی بد دهان را از بین می‌برد. به علاوه سرکه یک ضدعفونی کننده قوی است. سرکه، به خصوص سرکه سیب، قند خون را کاهش می‌دهد و بعد از صرف غذا سبب کند کردن جذب کربوهیدرات ها می‌شود و از افزایش قند خون جلوگیری می‌کند.

خواص تغذیه ای فراوان

از جمله مواد مفیدی که در تهیه ترشی بکار می‌روند، سبزیجات و میوه جات هستند که خواص تغذیه ای فراوانی دارند. در تهیه ترشیجات از حرارت استفاده نمی‌شود بنابراین خواص تغذیه ای آن‌ها حفظ می‌گردد. طعم ترش ترشیجات می‌تواند در اثر اسید تولید شده در طی تخمیر باشد. فرآیند تخمیر در اثر فعالیت باکتری های لاکتوباسیل به وجود می‌‌آید که سبب تولید ویتامین های گروه ب که بر سلامتی دستگاه گوارش نقش زیادی دارند، می‌شود.

سبزیجات ترشی دارای میزان سدیم بسیار پایینی هستند، سدیم در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود که جذب بیش از حد آن توسط بدن، باعث بروز فشار خون بالا می‌گردد.

مصرف سبزیجات یکی از عوامل مهم پیشگیری از سرطان‌هاست؛ زیرا سبزیجات حاوی انواع آنتی اکسیدان ها هستند و به همین دلیل جلوی فعالیت رادیکال های آزاد را می‌گیرند.

سبزیجات برگ سبز از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردارند در این سبزیجات کاروتنوئیدها، ساپونینها، لوتئین و فلاوونوئیدها یافت می‌شوند. این سبزیجات فیبر، فولات و بتاکاروتن مورد نیاز بدن را دارا هستند که بدن را در مقابل چند نوع سرطان حفظ می‌نمایند. کرفس، اسفناج، بروکلی و جعفری از جمله سبزیجات برگ سبز می‌باشند.

ایندول موجود در انواع کلم در ایجاد خاصیت ضد سرطانی کلم نقش دارد. از سبزی‌های خانواده کلم می‌توان از بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و کلم بنفش نام برد.

سبزیجات حاوی مقادیر قابل توجهی از فیبر هستند. طبق نظر متخصصان تغذیه، فیبر موجود در سبزی‌ها در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش اساسی دارد. فیبر قسمتی از سبزیجات را تشکیل می‌دهد که بدن انسان نمی‌تواند آن را هضم نماید؛ بنابراین فیبر به خودی خود خاصیتی ندارد اما وجود فیبر در غذای مصرف شده کار دستگاه گوارش را آسان‌تر می‌کند. بدین صورت، سرعت تخلیه روده‌ها بالاتر می‌رود و مواد سرطانزا با فیبر ترکیب شده و از بدن خارج می‌شوند.