کامبیز به کام شماست

بازگشت به خانه

طرز تهیه استیک

طرز تهیه استیک گوساله با سس انار کامبیز😍🤩
مواد لازم برای دو نفر:
سس انار کامبیز
گوشت راسته گوساله 800 گرم
روغن زیتون 1/2 پیمانه
کیوی 4 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
فلفل دلمه 3 عدد
قارچ 200 گرم
گوجه گلخانه ای 2عدد
کدو سبز 1 عدد


مرینیت استیک گوساله:🐂
در ابتدا گوشت #استیک رو روی تخته آشپزخانه گذاشته و با پشت چاقو بزرگ سرآشپز و یا بیفتک کوب به خوبی میکوبیم. سپس روی گوشت رو به پیاز و سیر خورد شده، کیوی له شده، نمک، فلفل و روغن زیتون آغشته میکنیم و داخل ظرف در بسته به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
ما در کنار استیک به شما سبزیجات گریل شده به همراه سس انار کامبیز رو پیشنهاد میکنیم.
قارچ، فلفل دلمه، کدو و گوجه از سبزیجاتی هستن که خواصشون بسیار زیاده. این سبزیجات رو با روغن زیتون، نمک و فلفل مزه دار کرده و از سیخ های چوبی رد میکنیم و روی سینی فر قرار میدیم. (سینی فر رو از قبل با روغن زیتون چرب کرده و فر گاز رو از نیم ساعت قبل از تهیه استیک روشن میکنیم)
استیک هارو از یخچال خارج کرده و روی سینی پهن میکنیم. سینی رو برای نیم ساعت با حرارت ملایم داخل فر قرار میدیم.
اگر مایلید که استیک تون آبدار باشه میتونید بعد از اینکه 45 دقیقه گذشت به سینی فرتون سر بزنید و اگر باب میلتون بود اون رو از فر خارجش کنید.
این غذای لذیذ، استیک گوساله آمادست. تنها چیزی که از قلم افتاده چاشنی و یا سس استیکه که مهمترین قسمت سرو این غذاست…
استیک رو به میزان دلخواه با سس انار کامبیز مززززززه دار میکنیم
نوش جونتون